光纖光柵測溫原理是利用光纖作為信號傳輸媒介和傳感器載體，在光纖中寫入光柵作為傳感器，利用布拉格光柵的溫度敏感性和光的反射原理，光柵受溫度影響波長發(fā)生變化，通過解析波長變化信息獲得溫度信息。

具體來說，就是通過檢測光柵反射光的波長變化，來測量光纖光柵所在位置的溫度。當芯層折射率受到周期性調制后，即成為光柵。光柵會對入射的寬帶光進行選擇性反射，反射一個中心波長與芯層折射率調制相位相匹配的窄帶光，中心波長為布喇格波長。

根據(jù)這個原理，光纖光柵測溫系統(tǒng)通過在光纖中寫入光柵，利用光柵的布拉格散射波長特性實現(xiàn)測溫。